UNA 9 
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Handmaschine 
Tendenza 
Futura 
ES 90 
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CM 95 
CM 90 
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MS 62 
MS 80 
MS 85 
Tipps und Tricks zur Espressozubereitung 
Kaffee ABC ( A-F ) 
Kaffee ABC ( G-L ) 
Kaffee ABC ( M-R ) 
Kaffee ABC ( S-Z ) 
TO 100 
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TO 80 
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WK 80 
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CC 105 
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Pronto 
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Datenblätter 
Fritel Katalog (PDF) 
Katalog 
Oma Käthe‘s Waffeln Rezept Oktober 2011 (Nr. 1)
Herbstliche Rezepte für den Monat Oktober!
Cremesüppchen vom Muskatkürbis mit Curry und Orange
Zutaten für 4 Personen:
- 1 kg Muskatkürbis - ohne Schale und Kerne
- 300 ml frischer Orangensaft
- 1000 ml Geflügel oder Gemüsebrühe
- 1-2 EL Honig
- 1 Zwiebel - fein gewürfelt
- 1 TL Gewürzmischung 4 Spices (z.B. aus dem Asia-Shop)
- 1-2 EL Madras Curry-Pulver
- Salz, Pfeffer, Muskatnuß aus der Gewürzmühle
- 1 Spritzer Weißwein
- Jordan Olivenöl
Zubereitung
- Zwiebeln mit etwas Olivenöl im Topf glasig dünsten.
- Nun den Kürbis, gewürfelt hinzugeben und ebenfalls kurz dünsten, dann Honig zugeben und leicht karamellisieren lassen.
- Mit Weißwein ablöschen, dann Currypulver und die 4 Spices zugeben, mit Orangensaft und Brühe auffüllen.
- Den Topf mit Deckel abdecken und unter mehrfachem Rühren den Kürbis gut garen, sodass dieser richtig weich wird.
- Jetzt das Ganze mit dem Pürierstab/Stabmixer sehr fein mixen, und durch ein feines Haarsieb streichen. Dann im Topf erneut aufkochen und abschmecken.
